Estudo conduzido pela pesquisadora Maria Br?gida Scholz, do Instituto Agron?mico do Paran? (Iapar), vinculado ? Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, comprova a alta qualidade do mel produzido na regi?o de Ortigueira, no centro do estado. 

Dentre os atributos f?sicos, qu?micos e sensoriais avaliados, Br?gida destaca a colora??o clara e o sabor suave do mel produzido em Ortigueira, caracter?sticas asseguradas principalmente pelas flores de capixingui (?rvore nativa) e de assa-peixe (arbusto nativo), comuns nas pastagens ap?colas da regi?o. 

A pesquisa do Iapar integra a??o maior, denominada ?Mel do Munic?pio de Ortigueira?, executada em parceria com Sebrae, Senar, Prefeitura Municipal de Ortigueira e Associa??o dos Apicultores. O objetivo ? agregar valor ao produto e transformar a regi?o em refer?ncia nacional na produ??o e comercializa??o de mel de qualidade, e j? resultou na obten??o do selo de denomina??o de origem, outorgado pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), uma certifica??o que atesta o alto padr?o do produto. 

Trabalho

Segundo o consultor do Sebrae, Fabr?cio Pires Bianchi, o projeto atende diretamente a 45 apicultores. Indiretamente o n?mero de beneficiados ? maior porque inclui produtores envolvidos em outras a?es, como os eventos t?cnicos, por exemplo. ?Realizamos eventos como ?cl?nicas tecnol?gicas? e outras iniciativas no decorrer do ano, que atendem a mais de 250 pessoas?, informa Bianchi. 

Bianchi lembra que o munic?pio tem uma hist?ria de ?apicultura not?vel?, com pastos ap?colas diferenciados e, inclusive, condi??o de produzir mel monofloral, uma particularidade que poucas regi?es brasileiras t?m. 

Ortigueira ? o maior produtor de mel do Paran? e o segundo do Brasil, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat?stica (IBGE). At? 2009, o munic?pio n?o figurava nem entre os vinte maiores do Brasil e n?o liderava no Paran?. Hoje, al?m da r?pida ascens?o no ranking, j? conta com a aprova??o pr?via do Sistema de Inspe??o Federal (SIF), ?rg?o de fiscaliza??o do Minist?rio da Agricultura, para instalar uma unidade coletiva para beneficiamento de mel dos produtores.